韩剧教你做韩餐
韩剧来袭，一批又一批的韩粉们随着对韩剧剧情的喜爱，对韩餐的渴望也跟着一点点升温。特别是《大长今》、《我的名字叫金三顺》、《来自星星的你》、《为您点餐》等韩剧的热播，看得吃货们垂涎欲滴。从泡菜、紫菜包饭，到大酱汤、烤肉、辣炒年糕、拌饭，对众粉丝们来说已经是相当的熟稔。这些看似复杂的韩餐，其实在家里也是可以完成的。下面就请跟小编来学几种好吃又好做的韩国料理，寒冬里，给家人暖暖胃。
【大酱汤】
大酱汤是韩国餐桌上最为常见的一种汤类。上至总统，下至平民百姓，大酱汤都是日常餐桌必不可少的菜品。
大酱汤是用韩国特有的大酱炖煮而成，一般汤里面会加入豆腐、西葫芦、香菇、辣酱、洋葱等。也可根据个人口味自由添加。
具体做法：先将香菇、豆腐、洋葱、葱、青红辣椒等切成小块备用。再把小银鱼和海带放入水中煮汤，10分钟后关火。最后，在汤内放入韩国大酱，煮开。再依次放入洋葱、香菇、豆腐、辣椒、葱等。
随着中韩交流日益频繁，韩国零食和酱料随处可见，韩国大酱更是在各大超市都能买到。
【烤肉】
烤肉也被认为是最合中国人口味的韩国菜。一般分为烤酱肉和烤五花肉。
酱肉是将牛肉或猪肉放进由大酱、蜂蜜（或糖）、大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等做成的调味料里面浸泡之后再烤。
烤酱肉味道香甜，肉质鲜嫩，是小孩最为喜欢的韩国肉类料理之一。在家里很容易完成，也是很受欢迎的家庭饮食。
作为全世界五花肉消费比例最高的韩国，对五花肉的的热爱已无需多言。烤五花肉是将生肉放在铁板上直接烤，烤至肉质微黄便可食用。肉烤好后，拿起一片生菜叶，依个人喜好蘸点辣椒酱、大酱等，再合着蒜瓣，泡菜，包成团放入口中，酥脆甜辣，真是舌尖上的享受。
【拌饭】
拌饭是韩国人民最喜爱的家常饭。不同的地区会根据当地的自然条件就地取材，用时令蔬菜配上优质大米做出最美味最营养的拌饭。
拌饭最传统的食材有黄豆芽、菠菜、胡萝卜、蕨菜、牛肉、香菇、桔梗、西葫芦等。将这些食材切成细条，按照先肉后菜的先后顺序放入油锅中翻炒。炒熟后倒入盛有米饭的大碗中，放上一个煎蛋，撒上香油和韩式辣椒酱，搅拌均匀后即可食用。
拌饭看上去食材繁多，似乎很麻烦。但这正是它的灵活之处，可以根据家里现有的蔬菜，发挥个人想象，自由搭配。
【辣炒年糕】
辣炒年糕是韩国路边小吃摊上最受欢迎的小吃。韩剧里面经常看到坐在路边摊旁，一边吃着辣炒年糕，一边聊天喝烧酒的场景。
主要食材有条形年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、韩式辣椒酱等。先用油把洋葱、胡萝卜爆香，再倒入水，放入甜不辣、洋葱、胡萝卜等。水开后，放入韩式辣椒酱和年糕，搅拌均匀，小火收汁。待汤汁粘稠，所有食材都煮熟后，便可食用了。根据个人喜好，喜欢吃甜食的朋友可以适当加些糖，这样汤汁会更香甜。
【韩国泡面】
小小一包方便面也能让韩国人吃出花样，甚至还有餐厅只做方便面料理，似乎有些不可思议。“真有那么好吃吗？”大家不禁问。就小编在韩国生活五六年的个人经历来回答，真是蛮好吃的。特别是身体不舒服，没有胃口的时候，煮上一包韩国方便面定会胃口大开，瞬间“大病痊愈”。
在韩国，方便面这个单词的发音是“拉面”，因其独特的制面手艺使面条筋斗有韧性，有拉面一般口感。韩国方便面是非油炸的，所以一般都需要沸水烹煮。水煮开后加入调料包、面饼，大火煮5分钟，再闷2分钟即可食用。由于韩国方便面的调料包不油腻，所以从面到汤都非常的清爽，再配上泡菜的话，绝对是酸爽劲爆。
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